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中國酒文化

    李白斗酒詩百篇,長安市上酒家眠,天子呼來不上船,自稱臣是酒中仙。杜甫《飲中八仙歌》:“醉里從為客,詩成覺有神。”《獨酌成詩》:“俯仰各有志,得酒詩自成。”蘇軾《和陶淵明〈飲酒〉》:“一杯未盡詩已成,涌詩向天天亦驚。”南宋政治詩人張元年說:“雨后飛花知底數,醉來贏得自由身。”酒醉而成傳世詩作,這樣的列子在中國詩史中俯拾皆是。
不僅為詩如是,在繪畫和中國文化的藝術書法中,酒神是活潑萬端。畫家中,鄭板橋的字畫不能輕易得到,于是求者拿狗肉與美酒款待,在鄭板橋的醉意中求字畫者即可如愿。鄭板橋也知道求畫者的把戲,但他耐不住美酒狗肉的誘惑,只好寫詩自嘲:“看月不妨人去盡,對月只恨酒來遲。笑他縑素求書輩,又要先生爛醉時。”“吳帶當風”的畫圣吳道子,作畫前必飲大醉方可動筆,醉后為畫,揮毫立就。“元四家”中的黃公望也是“酒不醉,不能畫”。“書圣”王羲之醉時揮毫而作《蘭亭序》:遒媚勁健,絕代所無。而至酒醒時“更書數十本,終不能及之”。李白寫醉僧懷素:吾師醉后依胡床,須臾掃盡數千張。飄飛驟雨驚颯颯,落花飛雪何茫茫。懷素酒醉潑墨,方留其神鬼皆驚的《自敘帖》。草圣張旭“每大醉,呼叫狂走,乃下筆”,于是有其“揮毫落紙如云煙”的《古詩四帖》。


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